昨日上午，由四川省食品安全协调委员会办公室牵头，省监察厅、省卫生厅、省工商局、省食品药品监督管理局等部门，对华丰食品批发城和府南新区的部分餐饮服务单位进行了随机暗访。

　　从暗访华丰食品批发城的情况看，经营户能够亮证亮照经营，拿出供货商的证照、食品检验报告、进货和销货台账，未发现销售腐烂变质、包装破损的食品。但在其中一家商户，发现该店内陈列的一些食品样品长期不更换，陈列架和样品上灰尘较多，个别样品超过了保质期，食品库房较为零乱。暗访中发现，有的从业人员不清楚食品进货和销售台账至少保存2年的法定期限等问题。当暗访组通知成都市工商局相关负责人后，该网格监管责任区的两名工商执法人员迅速赶到现场，对该经营户作进一步的检查。

　　暗访小组来到位于府南新区同盛路上的餐饮一条街，对一大一小两家餐饮点进行了随机暗访。在某酒楼，暗访小组突袭检查，直接走进操作间，消毒区、洗菜区、粗加工区、制作区区分清晰，每个员工穿着整洁。规模较小的一家家常川菜馆，店面也算整洁，但走进厨房的时候，凉菜间的地漏坏了，没有封堵，房门坏了也没有修理，操作现场有一位员工不能出示健康证，执法人员当场给予指出，要求立即整改。（记者 杨丹）