山东省技术监督局食品处处长周建昌随后发言，他说：近年来，山东省葡萄与葡萄酒产业得到显著发展，葡萄酒企业法律意识、质量意识、责任意识、品牌意识不断增强；产品质量、品质不断提升；名牌产品、名优企业对整个行业的拉动作用明显提升。周处长表示，《食品安全法》的颁布实施，应该为葡萄酒企业安全生产敲响警钟，希望与会代表能够充分认识到国内严峻的食品安全形式，强化安全意识，提升管理水平，杜绝安全隐患，尤其要不断加强行业自律，规避恶性竞争，实现葡萄酒行业的共同繁荣。

 

　　烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总工程师李记明代表张裕公司对与会代表的到来表示欢迎，并介绍了张裕公司2009年的发展情况，随后参加葡萄酒年会的企业代表一起就食品安全、添加剂使用等热点问题展开了集中讨论与学习。

 

　　此次年会还将同时举行2009山东省葡萄酒（果露酒、黄酒）质量鉴评会，11月21日、22日，山东省葡萄酒评委及特邀评委将对参加此次鉴评会的酒样进行感官品评。鉴评结果将印发给各生产企业，以利于企业改进产品质量和指导生产。对综合达到优级类的产品将颁发荣誉证书。