连日来，岚山区开展学校食堂食品安全交叉互查专项行动，通过“以查促改、以评促建”的创新模式，进一步加强学校食堂管理，提升食品安全水平，保障师生饮食健康。

　　近日，岚山一中和日照海洋工程学校启动了食品安全互查、互检行动，对两个学校的食堂卫生管理、饮食安全等进行了互检，通过校际交叉检查、经验交流的方式，推动各校食堂管理规范化、精细化。

　　“根据岚山区教育和体育局的统一安排，岚山一中和日照海洋工程学校作为一个互检小组，对学校的食堂管理工作进行互检。本次检查从食材采购、贮存、加工、洗消、食品留样工作进行全面安全风险隐患排查，对发现的食品安全风险隐患，我们立行立改，形成闭环管理。”岚山一中总务处主任孙志祥说。

　　检查过程中，各校管理员全面落实校园食品安全责任，既当“检查员”，又当“学习者”，既指出问题，认真排查食品安全风险隐患，又分享经验，建立动态台账，制定整改措施，明确整改责任人和整改时限，有力督促食堂工作管理制度的落实。

　　岚山区各学校将以此次互检行动为契机，进一步建立长效管理机制，加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，严格实行公开招标、考察进货、三关检验，确保食品安全，确保师生吃得放心、吃得健康。（日照报业通讯员 葛世国 卢松）