速冻食品是指采用新鲜原料制作，经过适当的处理和急速冷冻，在-18℃至-20℃的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。速冻食品可分为调理类速冻食品、农产速冻食品、畜产速冻食品、水产速冻食品四大类。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国消费者日常生活中购买速冻食品的愿意中，59.69%消费者有意愿在日常生活中购买速冻食品，33.81%消费者有很强烈的愿意在日常生活中购买速冻食品，6.37%消费者在日常生活中购买速冻食品的意愿一般，0.13%消费者没有意愿在日常生活中购买速冻食品。
