“粽叶飘香五月五，浓情端午共安康”。一年一度端午节即将到来，为维护节日市场食品安全，确保市民吃上放心、安全的粽子，烟台市食品药品检验检测中心依照“粽子专项抽检方案”工作安排，在全市范围内抽检粽子样品15批次，再制蛋样品5批次。

　　抽样涵盖了商超、食品店、集中交易市场，侧重城乡结合部、农村等重点区域食品经营场所。依据相关国家标准及产品明示标准和指标的要求，检验了包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌等项目，为烟台市民端午佳节“舌尖上的安全”保驾护航。

　　市食品药品检验检测中心温馨提示广大消费者：

　　购买速冻类和真空包装类粽子要查看包装是否完好、标签信息是否齐全、是否在保质期内等，按照贮存条件保存粽子，并在保质期内食用。

　　购买新鲜类粽子时，要查看粽叶包裹是否完好、粽叶颜色是否正常、粽角是否端正，气味是否正常。

　　要分类存放，煮熟煮透。拆开包装的粽子室温下存放不要超过2小时。冷藏或冷冻过的粽子要彻底加热，吃剩下的粽子不建议反复多次加热，更不要食用发酸、发苦或口味不正的粽子。

　　粽子中淀粉、脂肪、糖等含量较高，建议注意食用量，尤其老年消费者、“三高”人群等勿食用过多。(通讯员 杨佳琳)