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农业溯源,实现真正的食品安全

来源:日照食品网 发布时间:2021-4-24 16:44:25 阅读:317
 

我们百姓寻常过日子,买菜是每天必须要进行的工作。而我们买菜的渠道也很多:路边摊、菜市场、超市、农贸市场等等。而我们买菜也通常根据经验,以菜品的颜色,手感,气味等特性来挑选。至于菜品的产地是哪里?种植的土壤及环境如何?甚至施用过什么样的农药和肥料?我们真的无从知晓了。

但是,在如今食品安全堪忧的背景下,对于食材的来源和安全性的了解,就显得越来越重要了。目前,相当部分的农产品在生产、检测、流通环节没有形成一个可供追溯的科学管理方式和科学的农产品安全生产管理方法。农产品安全涉及环节众多,从农田到餐桌还要经过贮藏、包装、运输等很多环节,每个环节都可能影响到农产品安全问题。很多地区农产品生产虽具有优越的自然资源条件和品种质量, 但因没有实施产品质量可追溯体系,对问题产品无法追溯到责任人,直接影响产品的销售价格与市场规模。

在当今农业科技信息智能化被大力推进的时代,智慧农业的智能追溯系统被越来越多地应用到农产品的销售和管理中。以问溯源网为例,在智慧农业追溯体系中,深度研发并实践了全程电子化管理,使用二维码表示身份,覆盖农产品的全品类管理,以多查询方式满足消费者对于农产品信息的知情权,并保证权威、实用和时效性,以此提高生产者科学生产及销售的自律意识。搭建的农产品安全溯源系统,可以为每一份农产品制作独一无二的溯源档案,是消费者购买农产品的溯源依据。

农产品可追溯,就是实现农业的数字化,精确化。这意味着农业生产方式的质变。从世界范围来看,智慧化农业的潮流已经到来,而我国的农产品生产和销售,也必将在新科技物联时代旧貌换新颜。


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