一直以来，国人似乎都有这样一个认知误区，即出口美欧日韩食品，食品安全营养等级标准都要高于内销食品。这确实是个认知误区。近日，笔者在山东省菏泽市曹县银香伟业走访调研发现，该企业绿色种养转化来的奶品品质等级，不但高于美欧日韩对食品安全营养标准值数要求，而且还要翻倍。

良心转化：一生给国人做一杯好奶

坐落于山东省菏泽市曹县的山东银香伟业集团，也许有人会感到陌生，但当笔者提到两个事实时，中国首批本土体细胞克隆牛诞生地，新中国三农事业杰出贡献者、有名的全国人大代表、女村支部书记王银香，你就会为银香伟业不寻常的贡献而感到震撼，更为这个有机乳行业领军人物感到好奇。当然，银香伟业创造的奇迹和荣誉远不止于此，仅仅是农业产业化国家重点龙头企业，国家重要技术标准研究示范企业与示范基地，国家有机食品生产基地等头衔就已让众多同行羡慕不已。

“我坚持了三十年做纯生态的有机食品，尤其以有机牛奶为核心，我的目标就是这辈子给国人做一杯安全、健康、营养的好奶。”自创业之初，王银香就给企业定下一个核心信条，即人和土地的良好关系是我们幸福健康的根本。用王银香的话说，银香伟业始终致力于发展循环经济和可持续农业，是农业高科技与创造未来蓝海空间相结合的综合型企业，涉及土地环境的提升和改良、中国畜牧高科技养殖和免疫系统工程三大主导产业，涵盖土地有机化改良、生态种养结合、农牧产品加工、免疫技术开发与应用、免疫功能食品研发、农业废弃资源综合开发利用等多个领域。

“善待土地，拥有幸福。铸就源头质量，成就健康生活。”这是银香伟业的企业信仰，也是王银香个人的人生追求，出于对天地的敬畏，王银香特意将产品商标申请“归一”，寓意天地归一，人法自然。其实早在公元前一千五百多年，同在曹县这篇神奇的土地，伊尹就言“眷求一德”。“一德”就是纯一之德。以“眷求一德”，以求天佑，以求民归于一德的思想。这也从历史层面诠释出，“归一”具有悠久深厚的曹县文化历史渊源与道德基因。

人与天地归一，奶与种养转化归一。三十多年来，王银香就是怀着此种返璞归真的信仰，带领曹县磐石街道五里墩村的父老乡亲艰苦创业，以善待家乡土地发展农村经济，以生态农牧循环运作方式壮大企业，依托生物技术、信息技术、环保技术发展知识密集型环保农业，实践出农村经济发展和农业可持续发展的银香伟业模式。在银香伟业展览馆成长历程墙前，王银香向笔者如数家珍般介绍，从1987年起步，发展成辖有多处经济实体、贯穿农牧领域的民营科技型农业企业；2002年元月，中国首批本土克隆牛在该公司降生，使中国成年体细胞克隆牛突破了零的历史。 1990年五里墩小学就实现了免费教育，2007年企业还设置了教育深造奖励计划，村民子女考上研究生奖励5万元，考上博士奖励10万元，全村1600余人，目前已经走出去200多位大学生，包括50余位硕士和博士。发展至今，五里墩的人均年收入已达到50000元。正是基于此，王银香先后荣获“全国十大农民女状元、全国三八红旗手、全国农村优秀人才、全国科教兴农创业标兵、全国劳动模范”和“山东省优秀共产党员、省农村科技大王”等荣誉称号。当选中共十六大代表和全国第十一届、十二届、十三届人大代表。

荣誉与贡献实至名归。“咱鲁西南老百姓致富的带头人和发展前进的领头雁……”这些朴实无华的话语，都是当地父老乡亲对王银香最贴心的评价。王银香也确实没有让父老乡亲失望，中国首批本土克隆牛诞生地，位居世界领先，为国家和民族争得一席之地。她引领打造的“从土地到餐桌”全程有机循环产业链，不仅实现了农牧资源的精准循环和对接，还有效的解决了食品安全的焦点问题，取得了巨大的社会效益、经济效益和生态环境效益。

生态转化：一律让奶牛一同自身免疫

在鲁西南大地上，将传承几千年的自然农耕方式与现代科技相融合，让净土更净，清水更清。这是银香伟业的农业实践发展中闯出来的一条“绿水青山就是金山银山”的成功之路。

“确立有机农业方向，深耕土地30年。”王银香透露，1990年她就开始了土地流转，并明确提出不使用化肥、农药，构建鲁西南有机农业发展框架。王银香的足迹遍布周边27个乡镇、街道，走过成千上百个村庄，收集整理了鲁西南百万亩的土壤数据，通过精准配方、生态改良，保障了土壤的绝对安全。现在，银香伟业不仅拥有自控及合作基地5万余亩，还改良和辐射了周边几十万亩土地。

从“农牧源头有机”提升向“农牧免疫功效”转化迈进。王银香给笔者算了这样一笔账，“你往一亩地里施加各种化肥、农药，也许当年你可能多收入二倍经济效益，但过渡化学化的土壤改良可能要用十年才能完成，而土壤改良这十年你投入的改良成本可能是十倍的代价。”正是在有机产业不断发展的基础上，银香伟业实现了农业有机种植和生态畜牧养殖的有效衔接，并在此基础上不断创新开拓免疫农业。王银香认为，只有健康的土地才能生产健康的植物，承载健康的动物，才能为我们带来健康的粮食和肉奶禽蛋。所以银香伟业不断依靠生物技术培育免疫土地，并通过种植药食同源植物，生产优质的免疫饲料、饲养健康动物、转化免疫功效、造福人类健康。这一点，笔者在现场深有感触。银香伟业为所有奶牛建有舒适的“软床”，并且时常音乐相伴。在这里，奶牛们喝着地下深层恒温水，每顿给牛儿们吃的都是经过各种饲草和中草药碎化搭配的营养餐，所以银香伟业的牛都不用打针，因为每一头牛都是自身免疫力强大的生命体。如今，山东省农业生物免疫技术工程实验室已经落户银香伟业，这更为该企业实施农牧免疫提升工程带来了强大的技术保障。

福利转化：一定让动物享一世福利

也许是王银香给奶牛的福利太好，也许是奶牛听懂了王银香对他们一世福利的践诺。笔者在银香伟业看到，在转盘自动挤奶环节，只见牛儿像乖巧的孩童一般，一个个自觉进入宽松适度的自动挤奶工位，待自转一周后又依次有序离开，笔者还是第一次见到如此自觉配合挤奶的牛队伍。

“牛儿虽然不是人，但动物一样拥有享受一世福利的权利。”王银香早已悟透了“牛”的心理。所以自1997年切入畜牧养殖开始，银香伟业就陆续开始规划建设高标准化生态牧场，包括倪集牧场、梁堤头牧场和银香百澳牧场等，这一切只为牛儿能吃的好。同时启动优质饲草料基地建设，现有自控基地与合作基地5万余亩，存栏奶牛2万余头，日产优质生鲜奶270余吨，奶源水平始终处于国内、国际领先地位，实现了“农业种植——秸秆资源利用——奶牛养殖——有机肥加工——土地培养”的循环闭合链条。

“牛儿只有吃的好，睡的好，心情好，身体好它才会产好奶。”王银香给了她2万余头牛超高的福利，甚至有时王银香就像爱惜自己家里宝贝一样去关心、关注、关怀“牛”的生活，“牛”的心情。比如为了给牛儿找最好的饲料，王银香指导企业在黄河故道之滨进行土壤检测、改良，并种植青贮玉米、紫苏、金银花、燕麦草、苜蓿、青贮玉米等优质饲草料，为奶牛健康奠定食物基础。同时，牛舍内有通风系统、喷淋系统，在炎热的夏季为牛儿开启“空调”，在寒冷的冬季为牛儿遮风挡雨。24小时自由采食，舒适温暖的卧床，悠扬的音乐，让牧场成为奶牛们的幸福家园。

银香伟业还实现了生产的全程自控管理，在配方、饲养、挤奶、运输等环节上做到智能控制，让牛奶始终保留最原始的新鲜。在现场，笔者看到有来自世界十几个国家的先进设备和技术支撑。以色列的阿菲金智能管理系统、意大利的自走式TMR饲喂车、荷兰的修蹄机和犊牛饲喂器、法国的卧床垫料一体机、瑞典的智能转盘挤奶设备等等，使银香伟业的牧场成为了世界畜牧科技的集大成者。同时企业还启动了牧场的信息化建设，用大数据分析来保障质量和过程管理，用科技助力畜牧业的提质升级。

“绿水青山就是金山银山”，这句话在银香伟业更是得到很好见证。王银香介绍，银香伟业始终注重实现生态和经济的和谐统一，通过将作物秸秆加工成饲料，将畜牧粪便加工成有机肥和沼液，把农牧废弃物变成了可持续利用的资源，真正实现了环保事业的可持续发展。同时还通过香气植物种植、微生物发酵技术、奶牛饲草料配方改良等方式，有效的控制和改善牧场空气，从土地、空气、水的源头进行综合管控，为建设生态牧场奠定基础。

品质转化：一切要超世界一流品质

王银香对她的2万余头牛好，这2万余头牛也着实没有让王银香失望。据介绍，银香伟业自控牧场生鲜乳菌落总数年均检出值只有2万cfu/ml，而欧盟标准是10万cfu/ml，国家标准是200万cfu/ml，也就是说“归一”产品的奶源微生物品质要高出欧盟标准5倍，更是远远高于国家标准要求。

“这得益于我们一直贯彻始终如一为人类做健康产业的发展宗旨。”王银香一语中的，从生鲜乳产出和乳制品生产，银香伟业全程实施源头质量控制。因此，企业已顺利通过ISO9001质量管理体系认证、GMP乳制品良好生产规范认证、HACCP危害分析与关键点控制等认证，确保车间各项生产及管理工作持续稳定运行并获得逐步提升。

如今，银香伟业已经拥有3个控股子公司和四个省级科研创新平台，员工1000余人，其中硕士研究生学历员工近40人，企业总资产6亿元。2019年销售额4.5亿元，连续多年上交税金均超过1000万元。其中，银香大地乳业有限公司现有生产线12条，日产能为500吨，以低温巴氏牛奶生产为主，“归一”产品保留了牛奶的营养与品质，具有“纯、鲜、香”的特点。

这点可以从银香伟业一系列荣誉中得到验证。2005年，银香伟业成为国内首家获得有机牛奶等六项有机产品认证的企业；2007年，通过了中国良好农业规范GAP+一级认证；2008年，集团独创的“从土地到餐桌全程有机循环产业链”获得国家科技成果鉴定；2010年，企业的“黄河故道万头奶牛国际牧场”被农业部授予奶牛标准化示范场；2011年12月，企业荣获山东省省长质量奖；2012年，企业被列为国家循环经济标准化试点单位，并被授予首批山东省中小学生质量教育社会实践基地；2013年，集团成功入围首届“中国质量奖”；2014年，集团旗下“归一”品牌被国家工商总局认定为“中国驰名商标”；2015年4月，集团旗下的银香大地乳业有限公司被认定为国家学生饮用奶生产企业；同年9月，通过山东省学生奶资格审查认定，成为“山东学生饮用奶”生产企业；2016年6月，企业成功引进西部隆起带人才项目专家中国农科院刁其玉研究员带领企业进行科研攻关；7月，企业又引进泰山领军人才项目专家来自荷兰的snoep指导企业的牧场管理；8月，企业荣获山东省生态农业示范园区称号；2018年，企业荣获由中国奶业协会授予的“奶业脊梁企业”称号；2019年，企业荣获“山东省制造业高端品牌培育企业”称号。

从1987年的蹒跚起步，到茁壮成长的集团公司，银香伟业依靠20余年在农牧业领域的扎实探索，成为了黄河故道边的一颗璀璨明星。王银香表示，银香伟业将继续利用菏泽作为农业大市的资源优势，大力推进农牧结合、有机循环的现代农业生产模式，培养和改良土壤生态，持续推动源头有机提升向农牧免疫转化迈进，把鲁西南地区打造成全世界关注的一片净土。

立足“有机农业”和“农牧免疫”工程，探索“空间农业+物理技术（电磁声光热）”的发展。银香伟业农牧循环30年产业之路，让我们对未来现代生态循环农业充满了无限期待与想象空间。中国食品安全网（弓少星 张继明）