近日，山东省市场监管局印发《2019年全省食品安全形势及监管情况报告（食品生产环节）》。对2019年山东省食品产业状况、产品情况、监管工作、风险隐患、存在问题等方面从多个维度进行全面梳理分析，并提出下步监管工作意见。

报告显示，截至2019年底，山东省共有食品生产企业1.82万家，居全国首位。其中规模以上企业1600余家，大型企业148家，排名前十的大型企业主要集中在酒类、食用植物油、肉制品加工行业。从地域分布看，潍坊、青岛、临沂等8市食品生产企业超过1000家；从产品类别看，速冻食品、饮料、糕点、调味品、粮食加工品等5类生产企业居前五位，均超过了1500家。

报告介绍，2019年，山东省食品生产监管工作强化制度建设、着力风险管控、压实监管责任、提升监管能力，守住了不发生系统性、区域性食品安全问题的底线，生产企业主体责任意识进一步增强，食品抽检合格率稳定在98%以上，其中乳制品、肉制品、食用油、粮食加工品等大宗消费品合格率均超过99%，食品安全状况总体稳中向好。

报告客观反映了2019年山东省食品生产安全及监管总体情况，为市场监管部门、食品行业协会管理决策提供参考，取得了较好反响。中国食品安全网（弓少星 曹可凡 潘桂桂）