山东省公安厅近日下发通知，部署全省公安机关春节期间对食品违法犯罪开展专项打击，切实保障群众餐桌安全。

据了解，春节期间，食品安全案件多发、易发。山东省公安厅要求，全省各级公安机关要结合工作实际，突出七类打击重点：肉制品领域犯罪活动；水产品非法添加违禁药物犯罪活动；涉“地沟油”犯罪活动；其他农产品违法添加农药、兽药等禁限用成分犯罪活动；制售假冒伪劣调味品、烟酒饮料、民俗食品等犯罪活动；保健食品非法添加、欺诈和虚假宣传等犯罪活动；涉冻品走私活动。

山东省公安厅有关负责人表示，各级公安机关将充分借助农村“一村一警务助理”、城区“1+2+N”社区警务模式和行政监管网格化体系，广泛开展信息采集、线索搜集、风险隐患摸排等工作，及时发现违法犯罪线索，并充分利用互联网、大数据和信息化、智能化手段，主动预测预警、防范打击。

同时，山东各级公安机关还将集中优势兵力，采取强力措施，侦破一批大要案件，揭露一批行业“潜规则”，打击一批幕后“保护伞”，惩治一批违法犯罪团伙，对涉及黑恶势力的，做到除恶务尽，推动打击工作向纵深发展。特别是针对跨区域、系列性、团伙性犯罪案件，山东各级公安机关将开展专案经营，组织专门力量，迅速理清犯罪团伙组织架构，串并在侦案件，集中收网抓捕，深挖系列案件，做到“破一案带一串，抓一个挖一窝”，坚决摧毁犯罪网络、斩断利益链条。（记者潘林青）