根据《中华人民共和国食品安全法》以及日照市食品安全监督抽检计划安排，市市场监管局在餐饮环节对粮食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品、酒类、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、餐饮食品、食用农产品、一次性打包餐具进行了市级监督抽检，共抽检1342批次，不合格产品19批次，不合格率1.4%。

不合格产品所涉及的标称企业、产品名称和不合格指标

蔬菜制品:

日照经济技术开发区和悦餐厅使用的来自莒县文心食品酿造有限公司的红油萝卜干防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标。

淀粉及淀粉制品:

日照山海天旅游度假区如尚餐饮店使用来自吕阳的粉条铝的残留量(干样品，以Al计)超标。

食用农产品:

日照经济技术开发区富贵圆酒店使用的来自石臼市场的生鸡肉检出呋喃唑酮代谢物；

五莲县金水岸生态饭店的鸡蛋检出氟苯尼考；

日照市东港区杨家锅贴店使用安秦的鸡蛋检出氟苯尼考；

日照市东港区尚七月餐厅使用来自石臼市场的鸡蛋检出氟苯尼考；

日照市东港区老梁豆腐店使用来自金阳市场的鸡蛋检出氟苯尼考；

莒县寨里河镇中心初级中学（食堂）使用来自莒县军粮供应站的鸡肉多西环素（强力霉素）超标；

莒县昊伦大酒店使用来自莒县大集的鸡肉多西环素（强力霉素）超标；

日照枫滴滴餐饮服务有限公司使用来自于金阳市场的鸡肉多西环素（强力霉素）超标；

日照市岚山区海源大酒店有限公司使用来自王木荣的鸡肉多西环素（强力霉素）超标；

日照瑞竹园餐饮有限公司济南路店使用来自金阳市场（郑家活鸡店）的鸡肉金霉素超标；

日照市东港区永丰海鲜美食园使用来自老东关农贸市场（金星粮油）的鸡蛋检出氟苯尼考；

日照市红五星大酒店有限公司使用来自老东关市场（迟庆菊）的鸡肉多西环素（强力霉素）超标。

餐饮食品:

日照经济技术开发区晓松快餐店自制油条铝的残留量(干样品，以Al计)超标；

日照山海天旅游度假区仕博快餐店自制油条铝的残留量(干样品，以Al计)超标；

五莲县叩官镇梁家熟食店自制的红肠检出亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)；

日照市东港区天瑞食府饭店的酱猪蹄检出亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)；

莒县龙山新旺宾馆自制熟肉检出亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)。

对上述抽检中发现的不合格产品，日照市市场监督管理局已组织抽样场所所在地区（县）级市场监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》等相关规定进行查处。

特此通告。