12月1日，新修订的《食品安全法实施条例》正式施行。《条例》有哪些新要求？对设立的新条款、新规定，该如何理解和执行？社会各界普遍关注。对此，中国市场监管报社在北京举办会议，学习贯彻《条例》。与会专家纷纷表示，《条例》是我国食品安全领域又一项重大法制建设成果，是完善中国特色社会主义法治体系的重要内容。

据了解，《条例》不仅强化了对违法违规行为的惩罚，如增设“处罚到人”制度、最高可处法定代表人及相关责任人年收入10倍罚款，对餐饮服务提供者、单位食堂、网络食品交易第三方平台提供者等主体也提出了具体要求。

中国政法大学法治政府研究院院长王敬波分析说，《条例》对食品生产经营、监督管理和法律责任三章的修改力度很大，对公众关切的餐具饮具集中消毒、网络食品交易、转基因食品、特殊食品及食品广告的管理问题作出回应。同时，细化了食品安全监管体制机制，强化了食品生产经营者主体责任和食品安全监督管理，完善了食品安全社会共治并加大食品安全处罚力度，切实实现坚持以人民为中心保障食品安全的原则。

食品安全有法可依，外卖平台也进一步得到净化。近年来，我国外卖产业保持持续增长的良好态势，不仅方便了百姓生活，推动了我国餐饮产业线上线下融合发展，拓宽了消费应用场景，成为餐饮行业发展的新动能。然而，网络餐饮发展过程中暴露出的食品安全隐患问题也备受关注。

“要让大家吃得更好，首先要保证吃得放心。”美团点评集团外卖业务总经理陈宁表示，这几年，美团点评通过不断完善公司内部食品安全组织和制度体系，强化入网商户审查和管理，进一步提升了食品安全规范化、制度化管理水平。同时，在“保证温度、保证速度、保证小哥健康”等网络餐饮配送环节的关键点，采取外卖食品封签等多种措施，提升外卖配送食品安全。“未来，在继续认真履行平台责任的基础上，平台将进一步推动政企合作，在智慧监管、信用体系建设、食品安全知识宣传等方面，更好地发挥互联网平台在大数据、云计算、人工智能等方面的优势，为构建食品安全共治共享格局贡献力量。”陈宁说。

确保消费者吃得放心，还离不开监管部门带头崇法遵法学法守法用法，不断提高运用法治思维和法治方式深化改革、推动发展、化解矛盾、维护稳定、应对风险的能力。

“社会共治在食品安全工作中至关重要。”江苏省镇江市市场监管局食品生产处处长朱志玲介绍说，近年来，镇江通过落实地方政府的属地责任、行业自律、社会监督、营造氛围、提高全民食品安全科学素养等方式，不断探索食品安全共享共治共建方法，取得了显著成效。

会后，中国市场监管报社同与会的物美、西贝莜面村、汉堡王、宏状元、便利蜂、三只松鼠、潜江龙虾、快客利、河北争荣、浙江森宇等百余家食品企业共同发出倡议，呼吁社会各界特别是食品生产经营主体行动起来，深入学习、准确理解并认真学习贯彻《条例》，从自己做起、从细节做起，尊法学法、守法用法，加强合规、珍视信用，提升质量、打造品牌，为构建食品安全共治共享格局，保障“舌尖上的安全”贡献力量。