又到一年高考季，守护考生饮食安全成为日照市市场监管局近期的首要工作。6月4日，日照市市场监管局到日照一中东、西校区和魏园酒店等对高考期间校园及周边食品安全进行专项督导检查。

“你们厨房的工作人员健康证都办了吗？菜品是否都按规定进行了留样？进货时有没有索证索票？”日照市市场监管局党组书记、局长侯佃晓一下车就直奔厨房，储藏间、调料间、消毒间，一间一间仔细查看，一样一样详细询问。看到学校食堂卫生整洁、管理规范、资料齐全，侯佃晓要求他们继续保持。他强调，高考期间食品安全涉及万千考生，他们数载寒窗只为这关键一考，我们看似在做着日常工作却关系到考生的人生大事，关系到他们的命运和未来，必须高度重视，高度负责，一定要确保高考期间食品安全。

随后，督导组来到校内超市，查看证照是否齐全、商品是否按规定存放、是否在保质期内等，要求超市负责人一定要提高认识，负起责任，坚决杜绝过期、变质食品进入超市，绝对不销售假冒伪劣和“三无”食品，让同学们吃的健康、安全。

“厨房的菜盆、砧板有没有实行生熟分开？餐具是否都经过消毒？”在校园周边酒店，侯佃晓来到后厨，一边看，一边问，认真检查卫生情况。他要求，现在到了保障中高考食品安全的攻坚阶段，餐饮单位要履行主体责任，按食品安全的相关规定把工作做实、做细、做到位。各市场监管部门要压实责任，加强调度，细致检查，不错过一个细节，不放过一个角落，不留下一个盲区。对检查发现的安全隐患要跟踪督办，确保整改到位，把守护考生饮食安全作为当前的头等大事抓实、抓好。

据悉， 今年，全市将有17595名考生参加高考，共设11个考点596个考场，接待师生就餐单位共30家，食品安全保障工作量大面广、任务神圣而艰巨。日照市市场监管局提前介入，制定了《日照市市场监督管理局2019夏季高考食品安全监管工作方案》，召开了高考保障工作专题会议，发布了中高考消费警示，实行食品安全全过程监管。安排业务精、素质高的执法人员，从食品原料采购、菜谱审查、饭菜加工、餐具消毒、索证索票等重点环节入手强化监管，严格检查，为高考顺利进行保驾护航。

齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 徐艳