中国传统文化中，“七”是一个周期之终，也是变化之始。诗有七绝七律，每句以七字表意，起承转合；仙有七夕之会，星汉迢迢，每年仅七月七日一遇。

    中国食品健康七星奖也已走过了七年。本月21日，在第七届中国食品健康七星奖颁奖的高光时刻，有27家企业走上领奖台。

    在这七年中，上百家食品企业因其在食品安全、健康引领等方面的出色表现而分获不同奖项。麦当劳、星巴克因连续五年获得七星奖，最终分别摘得2016-2017年度和2017-2018年度的“星冠奖”殊荣。

    通过评奖发现食品行业优秀企业之外，中国食品健康七星公约联盟还每年数次开展企业参访、业内交流、公众科普等活动，汇聚联盟企业的贡献，合力推动中国食品产业的进阶。

    七年间，随着中国食品安全监管水平的提升，七星奖、七星联盟在推动中国食品产业前进上的着力点，已从食品安全、健康递升到了供给创新。而七年过后，中国民众日益增长的美好生活需要，又将促使我们在继续致力于提升中国食品安全水平的同时，把更多的注意力用于为中国食品消费的升级贡献一己之力。

    正如今年的政府工作报告指出，五年来，中国经济结构出现重大变革。消费贡献率由54.9%提高到58.8%，服务业比重从45.3%上升到51.6%，成为经济增长主动力。5年来，经济增长实现了由主要依靠投资、出口拉动，转向依靠消费、投资、出口协同拉动。中国经济中速增长时期的这一特征， 酝酿着消费行业的重大机遇。因此，中国政府进一步明确提出“顺应居民需求新变化扩大消费”、“形成供给结构优化和总需求适度扩大的良性循环”、“增强消费对经济发展的基础性作用。推进消费升级，发展消费新业态新模式”。

    同时，中国消费市场的这一机遇，是向全球企业开放的。近年来，中国连降食品等日用消费品关税，即将到来的7月1日，养殖类、捕捞类水产品和矿泉水等加工食品的进口关税平均税率就将从15.2%降至6.9%。而且，今年11月，首届中国国际进口博览会将在上海举行，全球众多企业将携其引以为傲的产品前来，期待中国消费者的青睐。政府工作报告已经说了：“我们要以更大力度的市场开放，促进产业升级和贸易平衡发展，为消费者提供更多选择。”因此，中国食品企业、已经在华耕耘的外资食品企业，将与新的竞争者一起，掘金中国民众消费升级带来的机遇。

    机遇与挑战向来共存，底线与愿景也并行不悖。“让消费者买得放心、吃得安全”是七星联盟一以贯之的基石。立足于此，七星联盟中的企业近年来迭有产品、服务、消费者关系等创新。在已经开始的扩大开放时代，中国食品产业的竞争力正是通过每一家企业的努力而提升的。在中国加速构建开放型经济新体制的时代，食品消费供给的创新必然可期。