6月8日，日照市旅游饭店餐饮烹饪协会组织理事会员单位，前往五莲良友喜事会，观摩学习4D食品安全现场管理。

　　日照市旅游饭店餐饮烹饪协会总监事长惠希望、常务副会长许崇波、刘安邦、董伟、张文华、焦自华等100多人共同参加了此次活动。民以食为天，餐以安为源，作为餐饮企业，食品安全必须放在首要地位，从多角度，多方面确保食品安全与质量，才能提高顾客满意度，为企业建立良好的口碑。

　　五莲良友喜事会董事长郭长征带领大家参观了整个验收流程，会员们深深感叹不虚此行，不仅开拓了眼界，找到了自己的差距，看到了厨房发展的方向，学习到食品安全在企业实际管理运营中各个环节落实的新的方式、方法，细致、完善的落实4D现场管理方法，创建餐饮行业新的质量标杆。大家一致认为要把厨房先进的发展思路、经营理念、管理模式认真地消化，结合自身条件，加快推广应用，做优做强日照市餐饮行业。

　　4D是创造和维护良好的工作环境、优化企业资源并提高利用率、降低企业成本、提高利润的管理方法，是以科学规范的现场管理模式实现企业、员工、顾客三赢的巧妙实用智慧，包括整理到位、责任到位、培训到位、执行到位，简称为“4D现场管理”。大众网日照（见习记者 王超）