春节过后，日照市鸡蛋价格持续回落。据日照市物价局价格监测，鸡蛋市场价格由2月16日的每500克5.00元，下降为3月11日的每500克4.00元，下降20%；本周鸡蛋价格继续回落，3月12日下降为每500克3.90元，3月15日再次下降为每500克3.80元，持续破“4”。

日照市物价局分析了鸡蛋价格大幅下跌的主要原因是节后鸡蛋需求减少，以消耗库存为主，加上春节期间市场休市，养殖场鸡蛋库存增多，短期内鸡蛋供大于求，使得鸡蛋价格大幅下跌。同时，随着气温逐渐回升，蛋鸡产蛋量增加，致使鸡蛋供应量充足，价格缺乏支撑，持续回落。

预计，短期日照鸡蛋价格将继续保持弱势运行。（日照市价格监测中心）