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“食安护佳节”山东省食药监局为了食品安全“拼了”!

来源:日照食品网 发布时间:2018-1-3 14:31:16 阅读:148
 

2018年元旦、春节、元宵节佳节即将来临。为保障节日食品安全,2017年12月29日上午,省食药监局召开视频会议,在全省启动“食安护佳节”行动。

视频会议

据了解,本次“食安护佳节”行动自12月29日起至2018年3月5日止。

本次行动,聚焦三个重点,一是重点区域:城乡食品生产经营集中区(含小作坊生产聚集区)、旅游景区、城乡结合部、农村地区、庙会灯会、高速公路服务区等。二是重点单位:重点食品生产企业、集中交易市场、大中型商超、农村食品店、旅游景区餐饮单位、餐饮聚集区(城市综合体)、年夜饭供餐单位、中央厨房、集体用餐配送单位、学校食堂、连锁餐饮企业等。三是重点品种:酒类、肉及肉制品、乳制品、食用植物油、蔬菜、水产品、米面制品、元宵、饮料等节日消费量较大的食品。

关于本次行动,食品监管一处处长尚青说道:“百姓的食品安全是我们的责任和担当。随着十九大过后,第一组节日来临之际,山东省食品药品监督管理局是保护百姓在食品上平安过节的卫士,也是当仁不让的监管者。此次行动,我们首次集中融合各种力量,多条工作线拧成一股绳,坚决将食品安全工作做好。具体工作体现在:1.实施边检查边抽样的监管模式,做到不遗漏,无偏差。2.日常监管和专项检查两手抓,使工作更全面,高效。3.食品安全监督管理工作和宣传同时进行,让更多的百姓商家更准确的意识到食品安全的重要性。4.在生产、流通、餐饮这三个关键环节重点关注,全面覆盖。5.以自查为基础,将企业的主体责任带动起来,从源头上确保食品安全。”

食品监管一处处长尚青

行动期间,各级食品药品监管部门要督促企业认真开展自查,及时排除风险隐患。同时,在开展日常监督检查基础上,结合节日特点,对重点区域、重点单位、重点品种加密监督检查频次、增加监督抽检批次,并计入年度监督检查和监督抽检计划,检查结果同步录入食品日常监管系统。监督检查采取“双随机”方式进行,省、市、县监督检查和监督抽检结果及时向社会公布。对食品制假售假、“两超一非”等违法违规行为加大打击力度,对问题企业依法依规从严从重处罚。

食品监管三处食品药品稽查专员周海亮就此次活动提炼了六句话:“1.让法律有牙齿,执法必严,违法必究;2.让主体有责任,食品安全,从我做起;3.让监管有力量,环环相扣,绝不松懈;4.让市场有眼睛,共治共享,相互监督;5.让厨房有阳光;6.让饮食有保障。”

媒体会现场

据悉,本次行动覆盖食品生产、食品流通到餐饮消费全链条、全环节。在食品生产环节,以食用植物油、肉制品、乳制品等节日消费量大的食品生产企业和小作坊聚集区为重点,开展现场检查,并实施现场抽样。

在食品流通环节,针对重点单位,开展现场检查,并实施现场抽样,抽样产品以重点品种为主。活动要求各市县局要在批发市场、年货市场、大中型商超等消费集中区域开展“你送我检”快检活动,活动地点、时间和快检品种要及时向社会公布。餐饮服务环节,坚持现场检查与监督抽检相结合。针对重点单位,开展现场检查,重点检查许可资质、索证索票、环境卫生、原料贮存以及加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂管理使用等相关情况,并实施现场抽样,抽样产品以重点品种为主。学校食堂食品安全现场检查和抽样可结合季度检查进行,并于寒假前结束。

为推进“食安护佳节”行动深入开展,省、市、县三级食药监部门将层层成立行动工作组,明确任务,压实责任,力求实效。并畅通“12331”投诉举报渠道,鼓励消费者依法投诉举报,发动消费者及社会各界积极参与食品安全社会共治,营造节日和谐消费环境。


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