日照市食品药品检测中心节日期间强化业务培训，提升专业技术人员的检验检测知识和操作技能，为保障节日食品安全做好技术支撑。

 

针对节日食品安全检验检测特点，日照市食品药品检测中心通过三项举措强化了节日食品安全的技术保障：

 

一是强化了质量管理文件培训。对中心2017年修订的《标准物质管理及标样的制备作业指导书》《实验室内部质量控制作业指导书》、《标准查新及标准证实/确认作业指导书》、《不合格结果复验程序》等作业文件进行深入学习，进一步规范标准物质管理、检测过程质量控制、标准查新、变更性质确认、技术能力证实等工作。

 

二是进行检测方法专项培训。根据工作需求，集中开展“传、帮、带”活动，由业务熟练经验丰富的专业技术人员针对农药残留、兽药残留以及非法添加物的具体检测方法，讲解关键控制点，解惑工作中的难点，提升整体人员检测技术能力。

 

三是细化检测过程质量控制工作。根据检验任务的要求，将质量控制贯穿于检测工作的全过程。按照《实验室内部质量控制作业指导书》规定原则，制定出每类产品、每个检验项目的质量监控方式，详细规定空白试验、平行试验、加标水平、比对试验等质量控制措施。使整个检测过程的质量控制有章可循、有的放矢，保证检测结果准确可靠。

 

目前中心在检糕点、酒类、茶叶等样品500余批次。通过培训，提高了检测人员检测的规范性，为维护市场秩序，守护日照市百姓“舌尖上的安全”，创建“食品安全城市”打下稳固的技术基石。山东卫生新闻网