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日照水产食品加工向国际标准看齐

来源:日照食品网 发布时间:2017-8-23 16:02:06 阅读:143
 

  “我们公司以前加工的带鱼是整条、单冻的,以粗加工为主,消费者买回去还要去头、去脏、去尾;现在我们把这些过程放在工厂里面完成,不能使用的部位分类利用。既满足了消费者对优质产品的需求,也提高了产品的附加值。”近日,在山东名邦食品有限公司,该公司总经理朱纪海说。

  笔者从日照出入境检验检疫局了解到,自2016年以来,按照国家认监委和山东检验检疫局的统一部署,日照出入境检验检疫局全方位推进“同线同标同质”工程开展,要求出口食品生产企业的内外销产品在同一生产线、按照相同的生产标准,从而达到相同的质量水平。目前,日照市食品企业不断增加高品质产品消费,增品种、提品质、创品牌,探索满足消费升级需求的新方式。

  “由于我们公司主要从事水产加工的出口贸易,一直执行国外严格的加工标准。现在国内对优质商品的需求越来越大,公司正逐步用同标准的商品开拓国内市场。”朱纪海介绍。以该公司出品的即食海参为例,在收购野生海参时就对海参生长海域有严格要求,使用纯净水进行煮制加工时,整个加工过程都要在封闭无菌的环境下进行,这对工人的操作规范、生产线的设备水平都提出了严格要求。

  “公司参与‘三同’工程以来,现在生产的产品大部分为精深加工项目,如即食海参、即食海蜇、煮鲍鱼、煮章鱼等产品,工厂的日出货量也从十几吨减少到两三吨,用工量明显减少,但总体上看营业额和利润都呈上升趋势。”朱纪海说。

  据悉,目前日照有山东恒宝、山东华康、山东孚义等一批出口食品备案企业积极参与“三同”工程,不断开拓国内市场,产品的内销份额及利润也有较大幅度增长,产品的品牌知名度不断提升,产品的质量和信誉获得国内消费者的广泛认可。目前,共有16家出口食品生产企业获得“三同”资格,其中山东恒宝食品集团有限公司被评为“三同”示范企业,今年正在力争成为山东名牌,山东美佳集团有限公司也在积极争创“三同”示范企业。

  日照出入境检验检疫局还对73家企业推行“双随机、一公开”监管,其中7家初次备案,10家重新备案,17家延续备案;40家企业定期监管;帮扶6家企业新获得HACCP认证。截至今年7月底,日照市共有141家企业获得出口食品生产企业备案资格;企业累计获国(境)外注册88家。据山东美佳集团有限公司副总裁郭晓华介绍,该集团参加“三同”工程以来,国内市场营业额已经从1.5亿元增长到3.5亿元,今年上半年增长25%,全年增幅预计可达35%~40%。 杜辉升纪伟胡首鹏李欣


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