| 严格实施从农田到餐桌全链条监管、主要农产品质量安全监测总体合格率将达97％以上、制修订不少于300项食品安全国家标准……国务院近日印发《“十三五”国家食品安全规划》指出，我国将针对食品安全领域的突出风险注重源头治理、全程控制、风险管理、社会共治，护航“舌尖上的安全”。
《“十三五”国家食品安全规划》提出，到2020年，食品安全抽检覆盖全部食品类别、品种，国家统一安排计划、各地区各有关部门每年组织实施的食品检验量达到每千人4份；农业污染源头得到有效治理，主要农产品质量安全监测总体合格率达到97%以上；食品安全现场检查全面加强，对食品生产经营者每年至少检查1次；食品安全标准更加完善，产品标准覆盖所有日常消费食品，限量标准覆盖所有批准使用的农药兽药和相关农产品；食品安全监管和技术支撑能力得到明显提升。
食品安全“潜规则”如何破解？“十三五”期间，我国将在严厉处罚违法违规行为方面发力。规划强调，要整治食品安全突出隐患及行业共性问题。重点治理超范围超限量使用食品添加剂、使用工业明胶生产食品、使用工业酒精生产酒类食品等“潜规则”问题，并提出整合食品安全监管、稽查、检查队伍，建立以检查为统领，集风险防范、案件调查、行政处罚、案件移送于一体的工作体系。
监管网络铺得广、织得密，食品安全才能落得实、有保障。规划明确实施全链条监管，严格保健食品、婴幼儿配方乳粉等特殊食品监管，严格网格化监管，做到“定格、定岗、定员、定责”，到“十三五”末，县、乡级100％完成食品安全网格划定。新华社（记者 王宾 刘诗平）
|
