为了做好学校食堂的食品安全管理，日前，东港区食品药品监督管理局联合东港区教育局在日照市实验中学举办了学生食堂开放日的活动。

孩子吃得怎么样，学校后厨看一看。大家首先参观了日照市实验中学的学生食堂，食堂管理员对食堂食品原材料采购、加工流程、单据留存和食品留样等方面进行了讲解。

食堂管理员一边讲解一边引领大家参观，让大家对食堂食物储存、原料粗加工、半成品制作、成品加工储存、餐具洗消、食品留样等一系列工作流程，及查阅索证索票、台账登记等相关资料都有了一个详细的了解。干净整洁的卫生条件赢得了家长们的一致赞誉。

参观现场，东港区食药监的工作人员也向家长们讲解了保障食堂卫生清洁、食品健康安全的相关知识，并与家长们就保障学校食堂的相关工作进行了交流，希望家长们参与到学校食堂的监督管理工作中，为孩子们的饮食安全保驾护航。

参观过后，食药监的工作人员和校方领导又与大家进行了座谈，同家长、其他学校代表就学校食堂食品安全问题进行了沟通交流。

对于家长们普遍关心的“五毛零食”，东港食药监的工作人员也表示，将加大检查力度。

“我们还跟学校签订了食品安全责任书，要求学校不仅是食堂的食品安全管理，还要把学校周边200米的食品管理纳入到学校的管理范畴内。”东港区食品药品监督管理局食品安全监管科科长赵静说，学校要定期对周边的商户进行巡查、排查，如果发现食品安全隐患和食品安全问题，及时跟食品安全部门进行沟通配合，保障学校的食品安全。（社会零距离记者：常琳）