佛山自行要求

    将创建时间缩短为1年

    2015年8月，佛山正式启动全省食品安全城市创建试点工作，与中山、珠海一起，成为广东省首批三个食品安全创建城市之一。因佛山已于2013年启动食品安全示范市建设，并取得明显成效，佛山自行要求将创建全省食品安全城市的时间缩短为一年。

    昨日，会议公布了《佛山市创建广东省食品安全城市工作实施方案》(下简称“《方案》”)，2016年，佛山将实施包括“基层监管能力提升”在内的十大重点工程，全部工程将于2016年一年内完成，2017年迎接省考核实验。

    食品安全

    在政绩考核中比例上升

    值得一提的是，《方案》还要求，针对非经营性场所的集体聚餐，将于2015年底前出台安全管理办法；针对建筑工地集体食堂，截至2016年6月底，要完善联合监管机制；针对临时性美食展览，截至2016年10月底，要制定食品安全管理规范。

    昨日会议上，佛山市市长鲁毅特别强调，要管理好亚硝酸盐的使用。“亚硝酸盐是工业用盐，但有些厨师将其误作食盐，全国已发生多起这样的食品安全事件。希望各镇街要特别管好”。

    记者了解到，运用互联网+思维是佛山此次创建全省食品安全城市的另一个亮点。据介绍，佛山正在制定“互联网+食品安全”行动计划，将从农产品种植养殖环节开始，一直到食品生产经营环节，均建立电子信息追溯系统。具体而言，佛山将对所有食品生产经营企业建立“一户一档”的数据库，通过电子台账、溯源码等方式，实现对全市的婴幼儿配方乳粉、酒类、食用油类等各类企业进行实时追溯。