为进一步规范全市餐饮具集中消毒单位的生产经营行为，切实保证消毒餐具的卫生质量，保障人民群众的就餐安全，日照市卫生监督所自5月份开始在全市范围内开展餐饮具集中消毒服务机构专项整治工作。截至目前，全市共集中监督检查餐饮具集中消毒单位18家，抽检180套消毒餐饮具，其中合格176套，合格率为98%。

　　日照市卫生监督所加强与工商、食品药品监管等部门的沟通，确定了已取得工商营业执照的餐饮具消毒单位名单，对餐饮具消毒单位的选址、布局、工艺流程、用水、设备、使用的消毒产品以及消毒餐饮具的产品包装和标签等内容进行了重点检查。在检查时，卫生监督人员对已消毒餐饮具实行抽检，每次采样不少于10件，由餐饮具集中消毒单位委托有资质的检验机构进行检验。对检测不合格的单位，卫生监督机构均下发监督意见书要求限期整改；对整改不合格的单位，卫生监督机构依据《消毒管理办法》进行处罚，并通报当地食品药品监管部门。

 

　　根据相关要求，市卫生监督机构每年要对餐饮具集中消毒单位日常卫生监督检查两次以上，对辖区内餐饮具集中消毒单位全部建立分户档案。档案内容主要包括《餐饮具集中消毒单位现场监督检查表》、《餐饮具集中消毒单位卫生学评价报告》、《餐饮具消毒检验报告》等相关资料。此外，市卫生监督所将切实加强对餐饮具集中消毒单位的培训指导和卫生法律法规的宣传教育，促进和引导企业强化责任意识和自律意识，保持良性发展态势。

　　截至目前，今年全市共出动卫生监督人员260人次，出动车辆53车次，监督检查餐饮具集中消毒单位18家，抽检180套消毒餐饮具，合格176套，合格率98%，下达卫生意见书18份，提出整改意见30条。现有18家餐饮具集中消毒单位符合卫生要求，均建立了消毒单位分户档案。 （来源：半岛都市报（记者 张永平 通讯员 张波 朱红苇） ）