毒奶粉、毒大米、毒西瓜等一系列典型食品及农产品安全事件，引起全中国的高度关注和国家的高度重视。民众消费信心指数下降，加快了国家在食品及农产品安全监管方面的改革完善步伐，推动全国至上而下各级食品及农产品检验检测机构的改革及完善，企业对于食品及农产品安全设备的采购也正在成为市场新亮点。

　　相关数据显示，到2015年，食品工业总产值将达12.3万亿元，增长100%。在这背后，蕴藏着强劲的食品安全设备需求。仅以监测仪器为例，2010年，中国食品安全监测仪器市场规模已过百亿，未来5年，市场需求还将迅速增长。在这背景下，国内首个专注食品及农产品安全事业的展会——第二届北京国际食品及农产品安全检测技术展览会(FATS Fair)将在7月18日开幕。5月27日，展会主办方北京国家会议中心、雅森国际联合召开了FATS Fair“共筑中国食品安全保障”新闻发布会。

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　　FATS Fair通过向去年的参展企业进行调研发现，全产业链从监管方到企业方，很多设备没有运转起来，现在的年市场规模不足50亿。这其中，实验室仪器设备及耗材约25亿，快检仪器及耗材约10亿元，第三方检测量约15亿。

　　从官方数字看，农业系统、质检、食药、卫计系统在全国设有24847家检测机构。2013年，仅农业系统全年共出动执法人员310万人次，年新增检测机构和实验室621个，而全国的检测机构对食品和农产品出具的检测报告达8500万份，这样测算下来，年市场规模应该过千亿。在这样的规模下，食品安全尚不完善，所以到2020年，实验室和快检仪器设备及耗材，加上第三方检测的总量，应在万亿以上。不足50亿，这个数字和千亿、万亿的市场应有体量相差甚远，也从另一个方面显示出我国食品、农产品安全问题可以在安全检测环节大有所为。

　　发布会上，全国城市农贸中心联合副会长兼秘书长纳绍平介绍，全国城市农贸批发市场——销地准入的第一道门槛，已经在加紧建立监管和追溯系统，并且会在今年的FATS Fair同期举办专题论坛，论坛将邀请到全国各地大型农贸批发市场，共同分享探讨安全建设经验，同时与安全检测领域的优秀企业针对安全建设问题探讨解决方案，和全行业一起联手，建立百姓餐桌的安全保障，让农产品和食品不再是“Made in China”的短板。