一直以来，乡镇、农村、城乡结合部等地区因缺乏监管，食品安全问题多发。山东将整治食品安全工作重心向基层延伸，从4月份起，在12个县、区开展食品安全先进县创建试点，通过集中整治，排查隐患，提升食品安全监管水平。

    据山东广播电视台新闻中心《山东新闻联播》报道，早上7点多，临沂兰山区的汇丰农贸市场已经热闹起来。接群众举报，今天，食药监部门要对市场上部分摊点销售的生鲜肉进行抽查。

     经调查，群众举报的35号猪肉摊点拿不出任何猪肉检疫合格证明。

      兰山食品药品监管所所长刘春雷告诉记者：“按照食品安全法的要求，没有检疫的肉不能进入市场销售，那么她就得提供出来为什么这些肉没检疫，我们就要把多出来这些肉进行现场扣留。”

    通过给小作坊建立档案，给小摊贩定点编号，小食店、小饭店持证上岗，群众监督更方便，检查目标更细化，目前，全省4小管理覆盖率已经达到80%。

     在济宁邹城，一张无形的电子监控网也保护着城乡百姓的食品安全。

   邹城市食品药品监督管理局局长王永文告诉记者：“我们邹城市有162家食品加工、商超、批发商场等企业纳入了电子监管系统，电子监管系统这里面不仅有企业的基本信息，还包含企业商品的成分、进销存等基本信息。同时，一旦食品出现了问题，我们根据这个系统进行追溯，实现“点对点”的对接。”

     根据部署，全省首批12个县（区、市）的试点工作将在明年6月结束。通过治理，小作坊、小摊贩、小饭店、小食品店监管合格率力争达到95%以上。（田晓梅）来源： 齐鲁网