近日，山东省政府下发《2015年全省食品安全重点工作安排》(以下简称《安排》)。与过去相比，今年山东在持续强化监管部门和企业的责任之外，重点强调监管制度体系建设，食品安全治理呈现出“法治化”、“常态化”的新特点。

　　与2014年的工作安排相比，该省《安排》的一大变化是“专项整治”一词出现的频率减少。

　　2014年的工作安排中，共对婴幼儿配方乳粉等乳制品、肉类、食用油、非法添加和滥用食品添加剂、儿童食品学校食堂及学校周边食品等9类食品明确作出专项整治的要求。而今年更多的提法为强化监管，涉及食用农产品源头、食品生产加工、食品市场流通、餐饮服务和重点品种等方面。关于专项整治，只是要求“各地针对日常监管、治理整顿和抽检监测中发现的安全隐患多、易引发系统性风险的重点品种，组织开展更有针对性、范围和期限更具灵活性的专项整治和综合治理。”

　　“这释放了一个明显的信号，食品安全的监管逐渐在向常态化过渡。食品安全问题关系到人民群众的生命财产安全和切身利益，丝毫不可放松。”烟台大学经济学教授李晓光说。

　　作为基层食药监管工作人员，烟台市莱山区莱山经济开发区食药监管所所长梁茂龙也认为，强化日常监管已经是自己工作的“新常态”。去年以来，烟台市各县市区进行机构调整，工商、质监、食药监三部分涉及食药监管的职能机构合一。“这样职责更加清晰，管理更加明确，任务也更艰巨了。”梁茂龙说。

　　登封开展清真餐饮食品安全专项整治工作

　　为迎接国家卫生城市第三次届满复审，河南省登封市食品药品监管局对全市餐饮清真食品进行了市场监督管理，清查了清真餐饮食品市场的安全隐患，对违法的企业单位进行行政处罚，确保穆斯林群众吃到放心、安心的清真食品。

　　近日，登封市食品药品监管局开展为期一个月的餐饮服务环节和清真食品专项整治行动，并召开专题会议进行研究部署，制定详实可行的整治工作方案，严格落实区域监管责任制、细化分解工作任务、精心安排部署、强化责任落实，确保整治工作取得实效。在全市清真餐饮单位进行拉网式排查，对从业人员是否持有健康证、有效许可资质、餐饮具清洗消毒、三防设施是否符合规定等进行重点突击检查，严格执法，做到查到一起处理一起。截至目前，该局共出动检查人员60人次，检查清真餐饮单位30户，下发责令整改通知书6份。

　　为加强宣传教育，登封市食品药品监管局通过发放“明白纸”、上门培训等多种方式，大力宣传《食品安全法》等法律法规以及清真食品基本知识，营造了依法经营、规范经营的良好氛围。