羊年春节即将到来，不少家庭已经开始着手置办年货，但由于离过年还有一段时间，因此现在购买的年货，一定要存放好，以免发生食品安全问题。远大·未来城物业管理中心的前台接待宋鑫鑫提醒市民，在食品采购、食品加工、食物存储等方面也应该多注意。

　　“瓜果蔬菜的选购方法已经被人们所熟知，但近年来腊肉以其独特的风味，深受市民的喜爱。市民在选购腊肉时，要看产品包装上是否贴有食品安全认证标志，同时还要选择表面干爽的产品，表面潮湿的腊肉制品容易有细菌繁殖。质量好的腊肉肉身干爽结实，富有弹性，按压后并无明显凹痕。”宋鑫鑫说，食品原料也要分类存放，防止交叉感染。冰箱虽然能够延缓食物的腐败变质时间，但并不能完全杀死食物中的细菌，因此冰箱里的食品存放时间不宜过长，将冷藏食品从冰箱取出后，应该认真检查确认其未变质，与此同时要重新烧煮透彻后再食用。

　　王 倩

　　姓名：宋鑫鑫

　　座右铭：出门走好路，出门说好话，出手做好事。来源:焦作晚报