食品安全问题已经成为社会关注的热点，但何为安全食品，如何鉴别安全食品，谁来鉴别安全食品等问题始终没有一个公认的答案。日前第三方机构推出的“放心365食品安全性分级体系”有望解决此类问题。有关专家认为，尽管市场对食品的卖点宣传不一，有些注重安全，有些关注味道，有些强调营养，但是对于满足基本生活所需、消费量很高的基础食品（例如米面粮油等），消费者应该更关注食品的安全性。遗憾的是，食品中与安全密切相关的重金属含量、农药残留、兽药残留、生物毒素、非法添加物等信息很难被消费者获悉，有时甚至会被不良企业刻意掩盖。这些指标虽然微量但在同品类食品中含量高低却有明显差别。长期、低剂量摄入可累积的危害物质，也会对身体（特别是敏感人群）产生一定的影响。

　　放心365首创的食品安全性分级体系，从原料种植（养殖）、生产、加工、流通等各个环节，分析可能引入的与安全密切相关的危险因子，并对市场流通的大量食品进行抽样检测，对结果数据进行分析处理，从而获得“以数据说话”的分级体系，以便帮助消费者了解所买食品的安全状况，为其提供一个选购参考工具。所有进入分级体系的食品，首先必须通过不低于国家标准和欧盟标准的判定标准，然后送至专业的第三方检测机构进行检测，最终所有指标必须符合判定标准的产品才能正式对外发布。 来源： 中华工商时报