党的十八大以来，党中央、国务院对食品安全工作提出了一系列新部署、新要求。山东作为农业大省、食品产业大省，食用农产品和食品产量多年来一直居于全国首位。近日，山东省政府下发文件，确定在全省范围内启动“食安山东”品牌引领行动。以保障食品安全为主线，引导公众消费，引领产业发展，切实保障公众“舌尖上的安全”。

　　2013年，山东实现主营业务收入1.54万亿元，约占全国总量的六分之一。同时涌现出一批区域品牌、特色农产品品牌、知名企业（农民专业合作社）品牌、产品品牌，一批“山东老字号”和地方风味名吃得到传承与发展，山东食品产业市场竞争力和整体形象不断巩固提升。

　　“用"正能量"引领提升公众消费。以品牌创建促进食品产业升级。通过先行先试，成为监管创新的"试验田"。坚持协同共建。树立"食安山东"整体品牌形象，使其成为引领消费的有效标识、提升安全保障水平的重要载体和彰显善政的重大民生工程。”山东省政府副秘书长、省食安办主任、省食品药品监管局局长马越男在日前召开的发布会上如是解读。

　　马越男说：“通过创建活动，打造一批放心品牌，培育一批优势企业，抓好一批示范园区，推动食品产业提质增效，形成山东食品产业发展新优势，助推食品产业实现"凤凰涅

　　"。”

　　据了解，山东大力发展高端高质农业、高效特色农业，积极推进现代农业、渔业、畜牧业示范园区建设，积极推广“龙头企业＋专业合作社＋标准化基地＋农户”的经营模式，提高农产品规模化、集约化水平。加快“三品一标”产品认证，大力创建区域品牌，提升加工食品质量安全水平，促进餐饮消费健康发展。

　　“计划到"十二五"末，通过开展品牌引领行动，"食安山东"品牌整体形象初步确立。至"十三五"期间，在巩固品牌引领行动成果基础上建立食品安全现代治理体系，提升治理能力，"食安山东"品牌带动效应充分凸显。”马越男说，力争到“十三五”末，将山东建设成为全国农产品和食品消费最安全、最放心的地区。

　　立足山东食品产业发展、品牌建设现状和监管工作实际情况，马越男对到2015年年底前的工作目标作出如下阐释，一是提升类指标，明确增量。二是新设立指标，突出安全放心主题，创建一批放心农产品品牌、食用农产品标准化生产基地和放心食品生产加工基地，打造一批新兴品牌产品等。三是分层级指标，为带动市县和基层共同参与品牌引领行动，方案对部分任务目标分层级进行量化。如提出每个市创建2－4个区域农产品品牌，打造1—3家管理规范、服务便民的大众餐饮连锁企业。每个县（市、区）创建1—2个特色农产品品牌，创建2—4个地域特色鲜明的餐饮示范街区和一批示范店。每个乡镇和城市社区分别创建2户以上食品经营示范店等。记者 郑晓静  来源：中国经济时报