高端食品是从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料及制成食品；在食品加工过程中使用的微生物新品种和因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。符合食品基本要求，对人体无毒无害的新类食品。

　　随着经济的发展，我国国民的营养水平逐年提高，已经不再是增加营养的问题，而是一个如何让膳食和营养补充更加合理的问题。同时由于农药、生长素、化肥等的大量使用，食品的营养成分已经大量缩水，很多食品中的营养和微量元素已经消失。高端食品或可以补充营养、或可以促进营养吸收、或可以预防疾病等方面来改善人们的健康水平和生活方式。特别是微量元素、特殊营养成分的补充，新资源食品具有极其显着的功效。高端食品将是未来健康生活，调节营养健康的不可或缺的新方式。

　　此次中国高端食品博览会即将于2014年12月4-6日在上海国际展览中心举行，博览会有来自全国各个地区以及境外的展商、公司决策者、贸易观众等共同会聚6月的上海。各个领域最新研制、新发现、新引进的数百种新资源食品齐现展场，重点展示以中草药和其他植物；新的果品、茶、菌藻、畜禽、海产品、昆虫爬虫、矿物质与微量元素类；以及其他经过批准的为原料的深加工的食品、饮品、提取物、食品配料等高端食品。

　　通过展会数百种最新和品牌的高端食品展示，使您从中获取市场的灵感。您将会发现，每一件展品都将是中国高端食品博览会的亮点。革新产品、新型研发的产品以及最新的引进产品为您提供洞察市场新发展趋势的机会。

　　中国高端食品博览会将不仅仅是一个单纯的商品展示地方——主办方将努力通过一系列的活动，使其成为交流先进技术信息、了解新资源食品行业最新发展与动态、促进世界与中国在高端食品领域贸易与交流及市场国际化的催化剂，不可或缺的一部分。您不仅从这一专业展会中获益，同样也将受到与其同等的尊重。作为食品行业中的一员或即将加入的投资者，您怎能错过这个与全国高端食品领域顶尖的企业厂商交流，与来自各地名优企业商洽合作的机会呢？我们期待与您相聚在12月的上海！来源：中国食品机械设备网