3月12日，山东省食品药品监督管理局表示，为进一步严格食用明胶和使用明胶生产加工食品的监管，及时排查食品安全风险和隐患，山东已在全省开展食用明胶和使用明胶生产加工食品专项检查。

　　据了解，山东将对企业生产和市场销售的食用明胶，以及生产加工使用明胶的重点食品进行抽检，重点检测产品中的铬含量，对发现问题的企业，立即责令停止生产经营，召回问题产品，并深查问题原因。山东省食品药品监督管理局已经派出多路督查组，采取不打招呼、暗查暗访的形式，赴有关市进行现场督促检查。来源：中国化工报