为加强节日期间餐饮食品安全监管，及时发现餐饮环节食品安全隐患，有效防范餐饮安全风险，日照市食药监局开展了2014年第一季度餐饮服务食品安全监督抽检工作。

      本次抽检以餐饮服务环节食品致病微生物污染、化学危害物质污染、违法添加非食用物质及滥用食品添加剂等危害因子作为抽检的重点项目。以年夜饭等大型聚餐承办单位、大中小型餐饮单位、快餐店、火锅店为重点单位。以餐饮服务单位现制现售食品为重点品种，涉及熟肉制品、腌腊肉制品、生食水产品、自制面制品、自制火锅底料、餐饮具等九大类，共抽检87批次。

      通过抽检，进一步加强餐饮市场管理，督促指导餐饮服务提供者加强餐饮服务食品安全控制，预防重大食品安全事故发生，维护人民群众饮食安全。  山东卫生新闻网