民以食为天，食以安为先，食品安全牵系着千家万户。但近年来，“三聚氰胺毒奶粉事件”、“化学速成鸡”、“酸奶工业明胶事件”等各类食品安全问题频发，愈演愈烈的食品安全问题一再考验着消费者的承受能力。在这样的严峻形势下，食品安全责任强制险的推出与推广已迫在眉睫。

　　食品安全责任险或将成第二强制责任险

　　对于这个问题，国务院法制办于10月29日-11月29日期间就《中华人民共和国食品安全法（修订草案送审稿）》公开征求意见。该《送审稿》明确提出为切实保护消费者权益，国家建立食品安全责任强制保险制度，食品生产经营者应当按照国家有关规定投保食品安全责任强制保险。一旦立法通过，食品安全责任强制保险将成为继交强险之后，第二种进入国家法律的强制责任保险。

　　食品质量问题屡见报端，使得消费者闻食品色变，近年来迅速占领高端滋补品市场，成为滋补品市场新星的海参也避免不了，糖干海参、盐海参、假海参等一系列问题也曝露在阳光下。

　　劣质海参现市场，辨别防范有诀窍

　　糖干海参、盐干海参、假海参等劣质海参屡现市场，消费者该如何辨别避免上当受骗呢？

　　海参资讯网的主编给消费者介绍了几大诀窍：一，海参产品有自身的成本价格，而商家不会低于成本价销售，因此，太过便宜的海参肯定是有问题的；二，消费者在购买海参产品前最好是掌握一定的海参知识。现在是信息时代，除了一些关于海参知识的书籍，网上关于海参的资料很多，掌握基本的鉴别方法是很有必要的；三，到正规授权的品牌直营店或者品牌专卖店购买。从企业发展上来说，为了赢得更好的市场信誉，品牌海参质量还是有保证的，并且售后服务也比一些小商贩更加完善。

　　食品安全或成责任险，海参行业积极响应

　　劣质海参屡次被曝光使消费者对海参产品品质产生怀疑，而部分消费者也因此选择其他滋补产品，这使海参市场发展受到一定影响。随着食品安全或将推强制责任险，海参行业如何应对呢？

　　宫品海参研究院的专家告诉记者：“随着消费者对海参质量的关注度越来越高，海参质量也一直是各海参企业的重中之重。为了保证海参质量，前段时间山东省胶东刺参质量保障联盟成立，首批20家海参龙头企业加盟，其宗旨是为消费者提供质量可信的海参产品，提高‘胶东刺参’的知名度。之前宫品海参市场部就曾组织过多次‘海参营销进社区，手把手教你鉴别干海参’活动，帮助广大消费者了解海参、知道海参的功效、海参鉴别方法。随着食品安全责任险或将成为第二责任险，海参品牌也须将海参质量放在第一位，并帮助更多消费者了解海参、吃上放心海参。”