元宵节期间，山东省东平县质量技术监督局为了让消费者吃上放心的元宵，组织执法人员对生产加工元宵的小作坊、小门店进行全面监督检查，在检查中突出五个重点环节：一是检查生产加工业主是否证照齐全，属于无证生产的，责令停止生产；二是检查业主使用的原料，主要是面粉、馅料、油料等是否取得生产许可证的产品，使用的食品添加剂是否由有质量检测报告；三是检查生产环境是否安全，对脏乱差的业主批评教育，限期整改；四是检查是否使用回收的过期食品生产加工元宵，一经发现严肃处理；五是检查出厂产品是否按规定进行了检验，产品包装是否标注齐全，对“三无产品”开展调查，现场抽检，防止不合格食品流入市场。（作者尹训军 梁栋 单位：东平县质量技术监督局）