“以前总对方便食品有偏见，认为它不安全，致癌。这次来了以后发现方便食品在环保、质量、制作工艺上都有了很大的改进。我家小孙女特别爱吃这些现做的水饺、米饭，她觉得特别好吃，我们也能放心让她食用。”在前不久召开的第13届中国方便食品大会暨方便食品展上，来现场观展的吴先生说。

    展会上，来自方便面行业、挂面与风味面食行业、调味料行业、速冻食品行业以及机械设备与包材行业的近70家方便食品领域的龙头企业，纷纷盛装亮相。在展会现场，各大企业均在醒目位置设立展台，进行企业文化和品质理念的宣传，在以新品现煮试吃、赠送精美纪念品的形式与现场观众欢乐互动的同时，积极与相关企业进行商务接洽。

    在展会入口，康师傅老坛酸菜面作为方便食品产业的一匹黑马，在展会上尤为引人注目，引得不少观众排队等候，争相品尝。“酸爽宗师见面绘”赚足了眼球：“面桶是你的画板，到酸爽宗师面前‘班门弄斧’吧。”据展会负责人介绍：“虽然一直以来，康师傅是方便面产业最知名的产品，但后期统一老坛酸菜自2003年上市以来，发展真的是非常迅猛，截至2012年，老坛酸菜的销售额已突破40亿元。”

    李锦记以“百年品质，航天印证”作为主题参展。现场一位朋友表示：“调味产品与航天食品一联系起来，就立刻显得‘高端大气上档次’了不少。能参与航天食品工程，那产品质量肯定信得过。”李锦记负责人表示，目前李锦记与“百胜”、“日清”、“通用磨坊”、“雀巢”、“吉野家”、“广隆航空”、“迪斯尼”等知名食品企业都保持良好的合作关系；而各大主要面制品和冷冻食品企业，也广泛使用李锦记的产品来增加鲜香，如应用在速冻水饺馅中的酱油和在粽子中调味的蚝油等。

    思念食品以“创新思念，全新思念”为主题。“产品的商标和包装都做了新旧对比陈列展示，思念食品新商标整体设计圆润流畅，右上方圆润的凹口和凸显的筷子，让人仿佛看到咬动美食瞬间的幸福与愉悦。”思念食品负责人介绍说，“新上市的系列产品中，‘早点吃早点’水果包系列颠覆传统美食理念，多重口味的水果馅料，非常受消费者尤其是一些小朋友的喜爱。‘金牌灌汤包’则特别针对亚洲人口腔生理结构特点，严格把关成品大小。”

    在现场，尚宝泰科技以面机行业首创的“每分钟450碗高速方便面生产线”引得不少业内人士前来咨询。该企业负责人介绍：“此次展会我们希望能多发现一些潜在客户，了解客户需求，后期还将进行进一步沟通。9月份我们在公司场内还将进行这条生产线的整线隆重展示，就是说从面粉到整箱方便面产出，观众在现场都可以很清楚地看到。”

    值得一提的是，今年的方便食品展首次面向国外进行了招展。农心株式会社是以制造方便面、膨化食品（饼干）及其他食品加工为主导产业的韩国大型食品生产集团，负责人介绍，部分进口产品虽然很受关注，但是现在仅供此次展会展示，暂时不参加市场售卖。

    在2013年度创新产品展示区，不仅有百余种创新产品，还有主办方免费发放的食品安全手册。一位在现场的志愿者表示：“像我们发放资料，很多资料册都是一抢而空的，现在已经没剩多少了。可以看出不管是主办方还是消费者，对食品安全这方面都还是非常关注。” 记者 罗 兵