随着天气转冷,驱寒滋补的火锅成了不少市民的最爱,各种火锅生料也开始热销。4日,日照东港工商分局对辖区内的海纳商城、金阳市场等地进行火锅生料专项检查,暂未发现使用非法食品添加剂。工商部门提醒消费者,在购买火锅生料时,要留神添加剂。

    4日,在海纳商城,不少消费者正在选购火锅生料。“越来越多的市民选择自家自制火锅,因此超市里包装好的火锅料的销量也一直见涨。”海纳商城的工作人员说。

    工商执法人员告诉记者,关于火锅底料的食品添加剂成分和用量,只有通过不定期市场抽检的方式进行。“消费者购买火锅底料用于家庭消费时,要看产品外观及包装是否完好,以及外包装上的厂家名称、净含量、配料表、生产地址、生产日期、QS标志、产品标准号等7项内容必须完整详细标注。其中QS标志可通过国家质量监督局官方网站查询真假。”工商执法人员说。

    工商人员提醒市民,购买火锅生料时尽量做到“看、摸、闻”。

    一看生料的“卖相”,肉原色不会特别有光泽,如果过分“鲜嫩”,有可能使用了硼砂、双氧水浸泡。二用手摸,查看是否特有韧性,如果韧性足,也可能是添加了非法食品添加剂。最后是闻,使用了双氧水、硼砂有刺激味道。

    此次检查主要针对海纳商城、金阳市场的火锅生料专项检查,暂未发现使用非法食品添加剂。　 来源： 齐鲁晚报（司路清）