根据卫生部在全国10个地区试点餐饮卫生监督公示制度的成功经验，按照省卫生厅卫生监督所关于《山东省实施餐饮卫生监督公示制度方案》要求，日照市于本月开始在全市组织实施餐饮卫生监督公示制度，并于12月26日首次在餐饮单位张贴公示图表。

    据悉，今后消费者可以通过公示内容，及时、便捷地了解餐饮企业卫生监督结果，做到知情消费，减少食源性疾病的发生。公示内容包括：食品卫生许可情况、自身卫生管理情况、从业人员健康状况、食品卫生质量情况、食品加工制作过程卫生防护情况、餐饮具清洗消毒情况、食品原料索证情况、近期被投诉举报情况等10个方面的内容。根据这10个方面的现场监督，对被监督单位的卫生情况进行综合评价：全部合格的用“笑脸”表示；除食品卫生许可情况和近期被投诉举报情况外，有1-2项不合格的用“平脸”表示；卫生许可不合格或近期被投诉举报属实或其余3项及以上不合格的用“哭脸”表示。公示表将在餐饮单位入口出醒目位置进行张贴公示。

    业内人士称：餐饮卫生监督公示制度的实施，是继实施食品卫生监督量化分级管理制度之后的又一监督举措，不仅进一步规范了卫生监督行为，创新了卫生监管模式，提高了卫生监督水平和效能，增强了卫生监督执法工作的透明度，提升了卫生监督工作的社会地位和影响力；而且扩大了消费者的知情权和监督权，使消费者及时、便捷、直观地识别单位卫生状况的好坏，引导消费者看“脸谱”选择就餐；更重要的是促进了餐饮业主自律诚信经营，加强自身卫生管理，提高餐饮卫生水平，更好地保护了消费者健康权益。

    卫生监督机构将实施卫生监督公示制度和立案查处卫生违法行为结合起来，对有轻微违法行为的餐饮单位，进行限期整改；对有严重违法行为的餐饮单位，依法给予行政处罚；对未经卫生监督机构允许，违反公示制度擅自涂改、损毁或摘下公示牌的餐饮单位将列入不良记录，进行重点监管；对拒不执行阻碍卫生执法人员实施公示制度的，依法给予重罚。(记者 王霞通讯员 杨红兵)