7月3日，《国务院关于加强食品安全工作的决定》(下称《决定》)提出，计划用3年左右的时间，使食品安全突出问题得到有效解决，5年完善食品安全监管。该决定首次明确将食品安全纳入地方政府年度绩效考核内容(据7月4日《新京报》)。

      官员乌纱越不安全，食品安全越有盼。面对食品安全领域种种“假恶丑毒”的乱象，公众早已进入一种“感观疲劳”，并盼望着迅速来个“重典治乱”。现在，《决定》已然“亮剑”，其将食品安全纳入地方绩效考核的这味“猛味”，无疑引人关注、值得期待。

      民以食为天，官以绩为重。如果说一段时期内的食品安全工作警报四起、乱象频仍，我以为，这与“乌纱”太过安全、没有危机感有关。试想，如果做好做坏一个样，其结果往往是心不在焉，难以尽职尽责。

“权为民所用，利为民所谋”，食品安全理应覆盖所有“乌纱安全”。国务院的最新《决定》，突出强调了要健全基层食品安全管理的工作体系，第一次明确要求乡(镇)政府和街道办事处要将食品安全工作列为重要职责内容。毫无疑问，这是加大食品安全督促检查和考评力度的全新思路，更是完善食品安全工作奖惩约束机制的有力举措。可以说，彰显“食品安全无小事”，就得需要这种“官员乌纱全覆盖”的明确警示和指向。

强调“乌纱”安全，或许有点“看低”和“矮化”了那些兢兢业业、踏踏实实的优秀公仆。但也不必讳言，即便监管趋紧、考核趋严，对于某些习惯于弄虚作假的官员来说，就算食品安全牢牢盯住了“乌纱安全”，能不能真正警醒、勤勉做事，却未必可以完全放心。这方面，想想以往“矿长下井”的李代桃僵，“安全事故”的瞒报伤亡，我们就需从一开始就提防某些“下有对策”的逃避责任、肢解风险。

社会公众对于食品监管的最大安全感，的确需要所有官员顶上乌纱的强烈“不安感”。而要尽快形成和保持这种“安全感”，除了不折不扣地执行和落实国务院的最新《决定》，更应未雨绸缪地构思加强舆论监督和群众监督，杜绝各级政府及官员在上报“食品安全管理成绩”方面的掺杂使假，甚至是出了“安全问题”之后的欺瞒打压。唯有如此，人们才能不断确信：食品安全的明天，一定会越变越美好！