在日前举办的济南益康首届粽子文化节上，一个重达100多公斤的粽子惊艳全场。据了解，这不仅是目前济南最大的粽子，还堪称齐鲁大地前所未有的“粽子王”。

　　济南益康食品厂有限公司是以生产中西式糕点、面食及速冻食品为主的大型食品加工企业，也是济南市食品行业的龙头企业，2004年跻身山东省食品百强企业。其生产的月饼、汤圆、粽子产销量占济南市总产销量的三分之一强。

　　经过30多年的发展，济南益康食品厂有限公司拥有了包括高、中级糕点技师在内的32名食品制作专家，产品在历届国家、山东省和济南市行业评比中均获第一名。益利思月饼和汤圆荣膺山东省十大品牌产品，益康葡萄软馅月饼、泉城素饼被评为济南市地产名优产品。其中，益康葡萄软馅月饼还作为鲁式月饼的卓越代表荣获第十届中国月饼节“优质月饼”称号。

　　“齐鲁粽子王”在济南益康首届粽子文化节上一亮相，立刻引起了现场观众的一片惊呼。记者看到，这个足有一米多长、一米多高，身披“齐鲁粽子王”红色缎带的大粽子，须由四个壮小伙才能将其摆到展台上。

　　据济南益康食品厂厂长韦军介绍，为了方便消费者品尝这个“粽子王”，他们并没有将其做成一个真正的大粽子，而是由888个重约100克的小粽子组装而成。这已经是济南粽子历史上的奇迹了。

　　据了解，济南益康食品厂有限公司做这个“粽子王”可没少费工夫。韦军告诉记者，他们先设计出一个大粽子的模型，然后用了200斤糯米，花费16天时间包出了888个小粽子，然后再把这些小粽子一个一个地组装到这个大粽子模型里。其中的辛苦可想而知。

　　说起这888个小粽子的口味，济南益康食品厂有限公司执行经理孙延才如数家珍。他告诉记者，共有糖、枣、八宝、豆沙、肉、蛋黄、五仁等8种口味囊括在这个“粽子王”里，味道堪称一绝。他表示，如此珍贵的创意和成果，绝不会一亮相就收场。他们将把这个“粽子王”暂时冷冻起来，在端午节期间组织的百人乘船游小清河观美景吃粽子活动中，把这个“粽子王”化整为零分给参加活动的市民品尝。

　　济南益康的奇迹不止如此。在此前由济南市食品工业协会、济南市消费者委员会联合举办的粽子感官质量鉴评会上，其生产的益利思牌蛋黄粽子又拔头筹，荣获2012年精品产品称号。记者马永刚