山东省首届餐饮安全快速检测培训班近日在济南市举办。山东省食品药品监督管理局在培训班上举行了餐饮安全快速检测项目启动仪式，将1065套餐饮安全快速检测设备箱，分发给各市（县、区）前来参加培训的人员。

　　据介绍，实施该项目将显著改善餐饮安全监督执法手段，使现场监督执法由传统的靠眼观、鼻闻和手摸等方式来检验食品安全状况，转变为运用仪器设备进行科学监管；从过去过多地依靠实验室检测转变到运用现场快速检测技术。 （记者张忠田）