2012年第一季度，山东省花生仁平均市场价格6.94元/斤，同比上涨26.22%，环比上涨0.68%。1-2月份，花生仁价格基本高位稳定，自二月中旬开始，花生米价格持续上涨。分析原因，一是2011年世界花生主产国产量下降，全球花生库存降至14年来低点，进出口价格猛增；二是国内价格的持续上涨，农户看涨花生，惜售心理严重，供货量少，供应阶段性的小于需求。3月份，花生仁价格为7.12元/斤，比2月份上涨4.04%，比2011年同期上涨31.08%。