家乐福对供应商的选择有一套非常严格的标准，家乐福优秀的供应商必须经历“现场审核”、“证照检查”、“产品检测”三个层面的审核。家乐福也为食品安全的源头管理打下的坚实的基础。此次，家乐福还邀请了一家知名的外部食品安全审计公司为家乐福及供应商做了详细的食品安全培训。家乐福从选择供应商、收货检查、产品开发、以及家乐福门店的卫生管理等各个方面着手，严格控制食品质量和食品安全，家乐福逐步消除不安全因素，为广大消费者提供安全、卫生、营养、方便和种类齐全的食品。

　　家乐福希望通过培训能使超市供应商了解到最新的食品安全管理条例及规定，家乐福能更深入地认识到食品安全这一重要性，并积极投身到食品安全工作中，为食品安全尽一份力。