网友“龙年吉吉”：姜省长，我想提一个比较尖锐的话题，那就是食品安全问题。地沟油、瘦肉精、违规添加剂、超标农药残留……现在的食品安全让人担忧，老百姓不再是吃得饱的阶段，而是追求如何能吃的安全，吃的放心。在这方面，有人认为是企业家、商贩道德滑坡，没有安全底线，也有人认为是政府监管不力导致问题泛滥，当然这是个全国问题。我希望咱们山东能够率先破题，尽快拿出一个解决方案，保证全民饮食健康。
　　姜大明：食品安全关系到人民群众的身体健康，群众普遍关心，社会普遍关注。山东是食品生产大省、消费大省、出口大省，做好食品安全工作对山东来说特别重要。去年我们省成立了食品安全委员会，并单独设立了省政府食品安全工作办公室。市、县两级地方政府也建立了食品安全综合协调机制，明确办事机构。针对食品安全问题多发易发的重点区域、重点环节和重点产品，每年都开展集中治理整顿，严厉打击危害食品安全的违法犯罪行为，始终保持高压态势。同时加强食品安全监管基层基础工作，建立完善监管制度和工作规范，建立食品安全标准体系，加强食品安全检验检测能力建设，加强食品安全应急处置工作，强化食品安全基层工作队伍，广泛开展食品安全宣传活动，不断提高全省食品安全整体水平。
　　客观地讲，目前山东大多数食品生产经营企业和种养植（殖）户是自觉遵守法律法规，严格按照标准要求组织生产经营的，但也有个别不法分子，唯利是图，无视道德法律，从事违法犯罪活动。对于这些违法犯罪活动，我们态度坚决，严惩重罚，露头就打。今年山东省将全面贯彻执行党中央、国务院工作部署，坚持标本兼治、着力治本，进一步深化治理整顿，强化监督执法，健全长效机制，严格落实责任，不断提高食品安全工作水平，努力让人民群众吃得安心、吃得放心。