12日，山东省质监局公布了 第四季度（2011年第7批） 生产加工环节食品产品省监督检验结果，不合格率为15.4%。其中，49家乳制品生产企业的85种抽检乳制品产品质量全部合格，两家面粉企业查出增白剂，龙大牌“花生浓香食用调合油”标签标识不合格。

　　根据《食品安全法》和《山东省食品监督检验工作规范（试行）》的规定，全省17市质监部门本轮共抽查了3216家食品企业，涉及产品包括乳制品、肉制品、蛋制品、小麦粉、食用植物油、酱油、食醋、食糖、豆制品、蜜饯、糖果制品、速冻面米食品、罐头等13种，生产日期均为8月和9月。检测项目包括标签标识和实物质量判定。其中497家企业产品抽检不合格，不合格率达到了15.4%。不合格项目涉及标签标识、菌落总数、水分及挥发物、添加剂含量、蛋白质等。对不合格的产品及其生产企业，各市相关质监部门已按照有关法律法规依法进行了处理。

　　抽检结果还显示，面粉成为抽检“黑名单”的“重灾区”，德州、菏泽、临沂、聊城、济宁等市的77件面粉产品不合格。面粉类的不合格项目除标签标识、水分、粗细度外，部分企业生产的面粉还被检出含有过氧化苯甲酰，即俗称的面粉增白剂。利津县丰利粮油加工有限责任公司9月25日生产的25kg/袋的面粉，五莲县莲星面粉厂9月20日生产的25kg/袋的面粉，均被查出增白剂。

　　62家企业生产的食用油产品抽检不合格，涉及花生油、香油、玉米胚芽油、大豆油、精炼棉籽油等，不合格项目主要包括标签标识、色泽、水分及挥发物、酸值、折光指数等。烟台龙源油食品有限公司2011年8月31日生产的龙大牌4L 装“花生浓香食用调和油”标签标识不合格。该公司位于海阳市徐家店镇驻地，是烟台龙大集团下属企业。此外，在阿胶蜜枣、糖果、罐头等其他类食品中，除标签标识以外，菌落总数、苯甲酸、总糖、防腐剂添加比例之和、霉菌、酸价等不合格都是此次抽检暴露出的问题。

　　另，在今年第5批省监督抽查中，有两家拒检企业分，别是：龙口市黄城永乐糖果厂，拟抽检产品类别是糖果制品；莱阳市古柳康元食品加工厂，拟抽检产品类别为蛋制品。

　　作者：王迎波