27日下午，烟台双塔食品股份公司（下称双塔股份）董事长杨君敏，从成都飞回烟台。他带回来的，不仅是“2010年度中国粉丝行业标杆企业”的荣誉，全国30家粉 丝企业在双塔食品发起下，成立了“零添加”食品安全同盟。获得这项荣誉并加入“零添加”全国同盟的，还有招远现代食品和山东金城股份两家粉丝加工企业。

    本月23日，由中国食品工业协会粉丝行业工作委员会举办的一场粉丝行业的峰会在成都举行。与会的全国30家知名粉丝企业聚首，就“食品安全”问题共谋行业自律、产业发展方向。

    会议期间，中国食品工业协会发布了《2010年中国粉丝行业发展报告》，首次以报告的形式系统地对粉丝行业进行了专业分析，并对未来行业发展趋势进行了预测。在这场会议上，双塔股份发起的“零添加”食品安全倡议，得到了全国粉丝企业热情响应，参会的30家企业均签署了食品安全倡议书，共同发出产品“零添加”的承诺。这不仅是一项书面倡议，这30家企业向社会公开承诺：在产品中不添加人工合成素等食品添加剂和非食用物质；建立产品质量追溯制度和不合格产品召回制。也就是说，上述企业的产品若出现品质问题，消费者将能直接找到责任企业，并由其承担数量庞大的召回成本。

    中国食品工业协会粉丝工作委员会会长、烟台双塔股份董事长杨君敏表示，中国粉丝行业正处于一个迅速发展的阶段，目前行业正以每年10%-20%的速度发展。“要做世界级品牌，必须加强行业自律，此次峰会上强调的就是‘行业自律’，只有企业自加压力，顾客的消费压力才会减轻”。水母网(YMG记者刘军)