“检验一个馒头是否有添加剂，得花上千元。”11日，记者采访了食品药品监管局、质监局等相关部门了解到，非法添加剂的检测面临费用过高，有些食品添加剂尚无明确检测方法，上千元买一个真相，让很多市民望而却步。

　　“市民都是因为怀疑食品质量问题才来送检，但食品里究竟含哪种添加剂，消费者心里并没有底。”日照市食品药品监管局食品科刘科长介绍，现在大部分市民对食品添加剂的常识知之甚少，想检测必须要先知道哪种添加剂才能检验，另外因为检验非常复杂，成本高达上千元，并且未知项目检测成本会更高，检测时间长，少则一个月，多则半年，“一般的火锅底料是几十元钱，而检测要花上千元，百姓真的承担不起，上千元买一个真相，对个人来说有点昂贵。因为检测的成本太昂贵，所以市民宁可不吃，也不愿花这么多钱去检测。”

　　“非法添加剂的检测面临费用过高，有些食品添加剂尚无无明确检测方法。”刘科长介绍，目前市内共有3个食品添加剂专门检验机构，检测费用一般是国家和省拨款，工商部门在检测食品添加剂一般委托专门检验机构来抽检判定一种食品是否违法添加或是否滥用食品添加剂，但是由于标准只针对已知的可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂，食品添加剂种类很多，而对未列入标准检测范围的未知违法添加物质难以检出。

　　记者了解到，目前日照市食品检测实行有偿收费，市区无论检测出食品是否含有添加的食品添加剂，一切检测费用都要由委托人也就是消费者自行承担。食品检测费用过高不仅抑制了普通消费者对食品安全问题的投诉意愿，也使监管部门在开展抽检工作中遇到很多难题。

　　市质监局食品科一位不愿透露姓名的工作人员介绍，目前用于检测检验的设备都属精密仪器，有一定的使用寿命，设备淘汰和更新速度很快，购置一台国产检测设备要十多万元，一台进口设备起码上百万元，加上维修费用，检测机构如果不这样，就有可能赔钱，不收费就更没法维持正常运行了。