3月5日，王歧山副总理在参加山东代表团审议并谈到食品安全问题时，连说“惭愧啊，不好意思。” 

　　“当时我听了王歧山副总理的这几句话，心里一动，他说的正是我心里想的，他能说得这么坦诚，我真没想到。”7日，说起王歧山副总理来到山东团“检讨”食品安全问题的场景，当时在座的山东团全国人大代表宋心仿仍感慨不已。 

　　“王歧山副总理之所以说出‘惭愧、不好意思’的话，我相信他对食品安全问题是非常了解、很有感触的。”宋心仿代表说。 

　　在老百姓如此关注，国家下了大决心整治的情况下，食品安全事故仍然接连发生。更令人担心的是，在人们心目中，对食品安全存在一种本能的担心。宋心仿讲起自己的经历时说，“我们去农村，乡里人专门拨那长得不好的菜给我们吃，我问你怎么舍不得把长得好的菜给我们吃，他说那要留着卖好价钱的，那是肥料催出来的。这个没打药、那个猛打药，这种情况很多人都遇到过。” 

　　“国家在治理食品安全问题上想了很多对策，出台了《食品安全法》，但这些都治标不治本。”宋心仿代表认为，治理食品安全应从源头抓起，清理整顿食品添加剂，全面淘汰存在风险的食品添加剂。 

　　目前，我国纳入国家标准的食品添加剂多达2300多种，分23个类别，其中有香精香料、增稠剂、乳化剂、着色剂、防腐剂、助滤剂、凝固剂等等。这些食品添加剂多为化学制剂，己成为食品加工过程中不可惑缺的辅料，渗入到我们生活的方方面面。“但这些添加剂只让人饱了眼福、满足了口福，却对人的身体无益。”宋心仿说。 

　　“比如一个冬枣。”宋心仿代表伸出小姆指比划着，“打上八九遍增长剂、增熟剂，从小姆指般大小，涨得拳头大小了，提高了产量，样子好看了，卖出了好价钱，但是口感、营养价值都没有了。” 

　　宋心仿代表说，更有甚者，一些添加剂的生产、销售，为造假制假者提供了便利，例如香油精，不法者将之兑入廉价劣质植物油中，即刻造出香油气味十足的 “香油”，实则造假骗人谋取暴利。再如市场上销售的许多种所谓果汁饮料，实际上是用多种食品添加剂勾兑出来的“化学合成剂”。 

　　卫生部等部门近日正式发布公告,撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙(即面粉增白剂)，自今年5月1日起，禁止在面粉中添加这两种物质。 

　　宋心仿认为这是一个好的导向。他建议，应大幅减少化学添加剂品种与数量，将现有的2300多种减少至1000种或几百种，有必要全面淘汰存有风险和易造假的化学类添加剂，这对保障食品安全是至关重要的。同时，要严格控制食品添加剂的开发应用，一般不再批准新的化学食品添加剂生产与上市。（记者崔丽）