荣成传统的海洋食品加工产业主要以盐炸卤晒和简单的冰冻加工为主，这种加工方式并不符合国际市场需求，从而导致荣成海产品在国际销售上与荣成市“中国第一渔业大市”的称号不相匹配。在加快打造半岛蓝色经济区先行区的战略实施中，荣成市提出“要实现海产品精深加工收入占加工收入比重的70%以上”的目标，当地海洋食品加工企业通过加快“调结构”步伐，推进“产、学、研”一体化建设，加大精深型产品的出口力度。例如荣成市俚岛海洋科技股份有限公司自行研制了以海带为主料的夹鱼子酱、即食海带卷等一系列精深加工海带食品，出口日本后广受市场青睐，企业也获得了以往单一出口海带扣的双倍利润。