山东省卫生厅日前发出通知,要求切实做好2011年元旦春节期间卫生工作,尤其要加大对冬令食品及其原料如火锅原料、底料的监督检查力度,消除各类食品安全隐患,保障公众消费安全。

　　通知要求,以粮油、肉类、蔬菜、水果、乳制品、水产品、保健食品、酒水饮料、儿童食品等为重点品种,以农村、城乡接合部、旅游景区、批发市场、超市卖场、酒店食堂等为重点区域,集中组织开展专项大检查。