为建立餐饮服务食品安全责任落实的长效机制，充分发挥示范单位引领带动和辐射作用，根据国家食品药品监督管理局有关部署，近日，山东省食品药品监督管理局和省商务厅联合启动餐饮服务食品安全“百千万”示范工程建设活动。

　　示范工程建设将以科学发展观为指导，坚持政府推动与企业争创相结合、分类指导与分级联创相结合、逐步推进与滚动发展相结合、突出重点与全面统筹相结合、政策扶持与资金扶助相结合，进一步落实食品安全工作责任，规范食品安全秩序，提升食品安全水平。从2010年开始，力争在“十二五”期间，在全省创建数十个国家级、省级餐饮服务食品安全示范县（含县级市、区）、数百条餐饮服务食品安全示范街，数千个餐饮服务食品安全示范单位（店、食堂），形成点线面相结合的多层次、全方位、全业态的餐饮服务食品安全示范群体，充分发挥示范单位的引领带动辐射作用，促进餐饮服务食品安全保障水平的稳步提高。