| 目前，万兴食品投资1.1亿元、年产4万吨脱水蔬菜项目正在紧锣密鼓地建设之中，项目达产后，将大大提高脱水洋葱、蒜粉蒜粒和姜粉等产品的档次和水平，价格是初级产品的四至五倍。在此基础上，明后两年，万兴计划将再投资1.4亿元，引进四条速冻蔬菜生产线及辅助加工设备，重点开发速冻生姜、姜片、大蒜、蒜片、菠菜、草莓等新产品，使深加工产品出口总量达到15万吨，成为山东最大的“蔬菜工厂”。到那时，莱城区将从根本上改变农产品出口结构，步入高端市场。
近年来，莱城区将农业产业化作为提升农产品等级的助推器，用工业化思维谋划农业，促进农产品由粗加工向深加工、精加工方向转变。有冷藏保鲜、盐渍、冻干、烘干四大系列20多个品种产品的通海食品有限公司，早在2007年就投资近亿元开发了FD冷冻食品，从2010年开始，重点狠抓FD冻干脱水产品的研发、生产与市场开拓，在已建成9800平方米冻干车间的基础上，继续研发FD冻干蛋花汤和冻干草莓等果蔬脆片休闲食品，力争使主导产品在打进北京、上海、深圳等城市超市的同时，继续扩大出口。目前，莱城区农产品加工企业已发展到1000多家，其中，生姜、大蒜加工企业282家，区域性农业龙头企业68家，省级以上龙头企业10家，年加工、贮藏能力达到140多万吨。今年1-8月份，全区共出口农产品33573万美元，同比增长100.3%。
莱城区“蔬菜工业”的发展，其动力来自科研合作的不断增强。莱城区依托北京农业大学、山东农科院、山东农业大学等10余所大专院校、科研单位，对农产品企业实行挂靠帮扶，让企业一头连着大专院校，一头连着市场前沿，通过不断研发新产品，提升了整个产业的档次和水准。现在，全区加工产品由2007年的10个系列20多个品种发展到50个系列100多个品种，迅速形成一批以姜蒜加工转化为主的产业集群，终端产品除了传统的姜蒜粗加工产品外，还拥有现在的(FD)速冻脱水香葱等精深加工产品。由嬴汇食品投资7000万元建设的现代食用菌项目，设有10000平方米恒温养菌室和年产1000万袋菌包的生产线，目前，项目一期工程已经建设完毕，20万包黑木耳已经入室，年前将投入市场。
在引导龙头企业升级产品的同时，莱城区还引导有实力的企业到国外办厂。山东阳光食品有限公司2006年在阿拉伯联合酋长国投资260万美元，成立DMF公司，作为国内农产品销售的中转站，使公司产品市场占有率有了较大提高，去年出口创汇达2275万美元，同比增长177.8%。据统计，截至目前，全区农产品出口额已占全区出口创汇总额的75.3%，成为全区出口创汇支柱产业。 时玉田 朱国梁 |
